Кулинария

Три самых известных продукта из фиников

В Россию плоды финиковой пальмы попадают сушеными или вялеными. Их удобно и полезно употреблять в пищу самостоятельно. Но у себя на родине финик используется в сотнях разных продуктов. Три самых известных в мире продукта из плодов финиковой пальмы мы собрали в этой статье. Некоторые из них можно изготовить самостоятельно.

Выпечка

Финики часто используют в кондитерских изделиях. Особенно сорта с мягкими плодами. Их перед готовкой не нужно распаривать. Свежие финики оптом купить в Москве можно в компании «Мир Поставок». Здесь всегда можно выбрать подходящий сорт по мягкости, содержанию сахара, цвету.

Самым известным видом выпечки с фиником считается печение Кахк. Туристы везут его из Египта как сувенир. Готовят Кахк и в арабских странах. Но самые древние печенюшки обнаружены все же в Египте. Его готовят на Рождество, свадьбы и другие праздники.

idhDQr85W0t-_12nPC2zlI2fVcTLHXpErxrx7fATzfFlsNAoybj63zOn8STWqi8IP3_hzpktjntylpNEq22a-J3NHcbuNfMLyfqFHXwf8pm-MRIzQR_uUK26a8CLE2E4L_w-yWSd

Традиционно кахк обсыпают сахарной пудрой. Внутри печенья скрывается сладкая начинка из меда, финика и других фруктов. Приготовить его можно и в России, но придется заменить специю махляб на ванилин, который можно купить в большинстве розничных магазинов. Печенье готовится 1,5 часа и затем отдыхает 30 минут перед подачей на стол.

Кстати, в Советском Союзе в ресторанах подавали кекс из фиников. Поскольку в те времена найти мягкие сорта в продаже было сложно, использовали жесткие, но выпаренные. Также этот вид выпечки был известен под именем «Финиковый пирог».

Сладости и конфеты

Эти продукты готовятся из свежих фиников. Одними из самых известных считаются конфеты. Их готовят в Египте. Конфета обсыпается глазурью из миндаля или другого вида орехов. Она выглядит красиво и приятна на вкус.

a0oLi6EQ35x5imvrGZnuNdYvNKP6dCH64DTJZuzeobNhyiIrFByvRWsDVknfYRpAvA9fPSG6-D3mVwzNQyKfLw4BqErerDYdG8fh7EvO7zVVi20A5zASa7pizvkqVYe_GT7x7xbu

Из десертов популярностью пользуются джемы и варенья. Их производят в Египте, Объединенных Арабских Эмиратах. Приготовить самостоятельно этот десерт можно из плодов с высоким содержанием сахара. Но добиться оригинального аромата не получится.

Алкогольные напитки

Самый известный алкогольный напиток из плодов финиковой пальмы – Тибарин. Этот крепкий, до 45°, ликер готовят в Тунисе. Страна эта мусульманская. Тем удивительнее появление этого напитка.

Легенды приписывают его изобретение легионерам Тиберия. Но ближе к истине версия о происхождении имени ликера по названию города Тибар. А изобрели рецепт французские колонизаторы в конце XIX века. В интернете можно найти рецепты самостоятельного изготовления Тибарина. Потребуется тмин, анис, мускатный орех, корица, кардамон, мед и несколько других специй.

Ez3rEaGltn8t16EQsdMmckAiiXsRRinvuqxlEHjIZNa4XAeZJNsofCPndsotXWIPEGL5xLL868eKYv_oYk3GXMHKNpX5u1t1OeBKtP940m6_VBzFBbQl2e3ZiWK7FtJmVGiJBYtG

Еще один известный всему миру алкогольный напиток – Буха. Эту водку из финиковых плодов можно приобрести в Египте. Производят ее и в Тунисе, и везде, где есть финиковые пальмы и европейские туристы. Местное население исповедует Ислам.

Отметим, что сушеный финик сам по себе полезен. Диетологи советуют добавлять его в рацион. Влияние плодов финиковой пальмы на здоровье человека изучается учеными из Израиля. Они считают, что употребление даже одного плода, но ежедневно, позволяет продлить жизнь человека благодаря активным антиоксидантам, входящим в состав плода. А 10 фиников в день полностью закроют потребность человека в магнии, меди. Это полезно для сердечно-сосудистой системы и поддержания активной жизни.